안녕하세요. 

아래와 같이 답변 드립니다. 

감사합니다.

서울 홈브루 

[ Original Message ]

안녕하세요. 수제맥주 제조 시 두 가지 문의 사항이 있습니다. 

1.몰트와 홉을 다 끓이고 발효통에 옮겨 담을 때, 거름망을 이용해 깨끗한 비어만 담아도 괜찮을까요?

네, 괜찮습니다.  단, " 거름망"을  5분정도 끓여서, 소독하고 작업을 진행해 주세요.

2.병입 시 슈가를 200ML 물에 끓인뒤 식혀서 발효통에 넣고 섞은 후 병입 합니다. 

  이 방법이나 페트병 하나하나 설탕넣고 병입하나 큰 차이가 있을까요?

병입 시 슈가를 200ML 물에 끓인뒤 녹여서 발효통에 추가하는경우, 설탕이 병마다 일정한 양이 들어갑니다. 

페트병 마다 설탕을 넣는경우, 병마다 다른 설탕양이 들어갈수 있고,  일부 병은 과탄이 되는 경우가 종종 있습니다.

두가지 모두 다 사용되는 방법으로 편하신 방법으로, 진행하시면 될 듯 합니다.