안녕하세요. 문의 주신 내용으로 아래와같이 답변 드립니다. 

1. 문의 주신 Pohjala cocobanger 이 맥주는 사실 제가 잘 모르는 맥주예요. 

그래서 일반적으로 맥주에 코코넛 , 에스프레소 를 추가 할때를 말씀 드리면, 

코코넛의 맛과 향은 저희가 판매하는  " 코코넛 크림 아티산"을 추가할수 있습니다. 사용방법은 아래 해당 페이지를 참고 부탁드립니다.

https://seoulhomebrew.co.kr/product/detail.html?product_no=656&cate_no=85&display_group=1

에스프로소는 보통 병입하기 3-4일전에 발효조에 추가했다가, 병입을 진행합니다.

2. 19L기준 Lactose 는 250 - 500 g  추가할수 있습니다.

3.  위 레서피는 19리터 기준으로 만들어진 레서피 입니다.  

    15리터로 양조 사이즈를 줄이는 것보다,  골든 디엠이 (Golden DME) 맥아 추출물을 추가해서 알코올을 좀더 올리는것을 추천합니다.

감사합니다.

서울 홈브루 

[ Original Message ]

1. Pohjala cocobanger 느낌의 달달하면서 구운코코넛과 커피향이 있는 진득한 임페리얼 스타우트를 만들어보고 싶은데요 방법이 있을까요? 코코넛 슬라이스를 토치로 구워서 넣는다거나, 볶은 원두를 분쇄해서 넣는다거나, 에스프레소를 넣는다거나 하는 방법들이 있을텐데 혹시 공유해 주실수 있을까요?

2. 약간 달달한 느낌을 원하는데 19L기준 Lactose 를 얼마나 넣어야 할까요?

3. 10도 이상의 임페리얼 스타우트를 만드려면 물 양만 조절해도

될까요? 15L정도로 만들면 10도 이상 나올거같은 느낌이 ㅎㅎ