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제목 protein rest를 해야 하나요?
작성자 오**** (ip:)
  • 작성일 2019-11-02 23:13:03
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  • 조회수 43
평점 0점

브리스몰트로 에일맥주 만들려고 합니다.


1. mashing전에 dir 52도에서 10-15분간 protein rest를 해야 하나요?


2. 현재 판매되고 있는  베이스곡물몰트는  기술적으로 단백질을 제거해서 판매하나요?


2. 완전곡물로  분쇄해서 주문시 보관 방법및 유효기간이 어느정도 되는지요 ?
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