안녕하세요.
저희 수도꼭지는 고무링이 하나 있는데요, 그 고무링이 발효조 밖에 있어야 합니다.
가끔 손님들중 고무링을 안쪽에 끼워서 조금씩 새는경우가 있어서, 말씀드려봅니다.
수도꼭지 끼우는 방법은 아래 링크된 페이지 참고 부탁드립니다.
http://www.seoulhomebrew.co.kr/product/detail.html?product_no=37&cate_no=87&display_group=1
에어락에 스타산 희석물을 넣으시는 분들도 있습니다. 그런데 스타산 희석물은 5일정도 지나면 더이상 효과가 없습니다. 그래서 발효조에 들어가면 오염을 유발할수있습니다.
스타산은 약한 산으로 오염을 방지하는건데 희석 시킨물은 일정 시간이 지나면 산성 효과가 떨어집니다.
스타산 제품 페이지를 참고하시면 더 자세한 내용 보실수있습니다.
높은 알코올의 소주또는 다른 도수 높은 술등, 우리가 먹는 알코올로 발효시 통에 들어가도, 맥주를 오염시키지 않아서 그렇게 안내드린거같습니다.
감사합니다.
서울홈브루
[ Original Message ]
지난주에 매장에서 16리터 발효조를 구매했었는데요 발효후 다음날에 보니 발효조 밑에 물이 있어서
수도꼭지 연결부분도 확인해보고 밑부분을 닦고 다음날 관찰해보니 또 물기가 있어 보니 워트가 미세하게 밤새 아래에서 새는것 같은데요
조금더 관찰해보고 새는게 확실하다면 다음 방문시 교체 가능할까요?
그리고 에어락에 소주 말고 스타산 희석한걸 넣어도 상관 없을까요? 왠지 소주가 혹시 발효통안으로 들어갈까 걱정이돼서요..
처음 홈부르잉 시작하는데 이것저것 친절히 알려 주셔서 감사했습니다~
답변 너무 감사합니다^^