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제목 발효조 질문
작성자 서울홈브루 (ip:)
  • 작성일 2020-02-10 10:38:09
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  • 조회수 163
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안녕하세요.
보통 홈브루잉시 양조양이 19리터정도 됩니다.
그리고 1차 발효시 처음 2-3일정도는 발효가 왕성하게 되는 시기로, 안에 탄산이 생기면서, 용기가 작으면 넘칠수있습니다.
1차 발효는 대부분 10-14일이내 마무리가 됩니다.

그래서 저희도 홈브루잉시에 1차 발효는 플라스틱 발효조 38리터 사이즈를 사용합니다. 최대 25리터정도까지 발효하실수있습니다.
만약 양조양이 10리터 정도라면, 유리 카보이를 사용하셔도 넘치지 않습니다.

유리 카보이는 보통은 2차 발효, 또는 장기 숙성시 사용합니다.

감사합니다.
서울홈브루

[ Original Message ]

2차발효 과정없이 1차발효 완료 후 병입하여 사용하려하는 목적이라면 플라스틱 발효조,카보이 어떤 것이 유용,효율적인가요?

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