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Lallemand KOLSCH Style Ale Yeast (dry)- 11 g
콜쉬 스타일 에일 (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 Lallemand KOLSCH Style Ale Yeast (dry)- 11 g
콜쉬 스타일 에일
원산지 오스트리아
판매가 7,000원
적립금 0원 (1%)
배송비 3,000원 (100,000원 이상 구매 시 무료)
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상품상세정보

LALLEMAND

KOLSCH Style Ale Yeast (Dry) -11g

콜쉬 스타일 에일 건조 효모



LalBrew Köln® is ideal for brewing traditional Kölsch-style beers and other neutral ales.  The neutral character of this strain accentuates delicate hop aromas while imparting subtle fruity esters.  Through expression of a beta-glucosidase enzyme LalBrew® Köln can promote hop biotransformation and accentuate hop flavor and aroma. Colder fermentations will be more neutral in character, while warmer fermentations will have more fruit-forward ester profile.


맥주 스타일 (Beer styles) :  Kölsch-style beers , 그밖에 neutral ales

발효도 (Attenuation) : Medium to High

응집도(Flocculation): Medium to High

발효 온도 (Fermentation Range) : 12 ~ 20'C (54 ~68'F)

알콜 내성 (Alcohol Tolerance) : 9% ABV

FLAVOR & AROMA : Slightly fruity, More Neutral with Colder Fermentations.




사용법 : Lallemand에서는 1리터에 1그램 효모 사용을 권장합니다. (효모 팩키지에 기재됨)

한팩키지 용량은 11g으로, 최대 11 L 에 직접 뿌려주십시요.
보관 권장 사항 : 냉장고에 보관하십시요. (4'C)

>> 효모 피칭후 발효지연시간은 24~36시간으로, 다른 에일 균주에 비해 더 길수있습니다.


Usage Directions: Lallemand recommands to use 1.0g for 1 L

Sprinkle directly on up to 11 L  of wort. 

Storage Recommendations: Store in the fridge. (4'C)

>> Lag phase can be longer compared to other ale strains, ranging from 24-36 hours



MICROBIOLOGICAL PROPERTIES


Classified as Saccharomyces cerevisiae, a top fermenting yeast.
Typical Analysis of LalBrew® Köln yeast:
Percent solids 93% – 97%
Viability ≥ 1 x 10^9 CFU per gram of dry yeast
Wild Yeast < 1 per 10^6 yeast cells
Diastaticus Undetectible
Bacteria < 1 per 10^6 yeast cells
Finished product is released to the market only after passing a rigorous series of tests


제조회사: Lallemand

식품의 유형: 식품첨가물 (효모)

원산지(Country origin): 오스트리아

유통기한:  제품 포장지에 표기되어있음 (Detailed on the product)


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