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All Grain Kit- London Historical Brown Ale (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 All Grain Kit- London Historical Brown Ale
원산지 자체제작
판매가 43,700원
적립금 400원 (1%)

배송비 3,000원 (100,000원 이상 구매 시 무료)
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상품상세정보

Our recipes are made following the standard all grain brewing style. This style includes the use of the sparging technique. If you are performing the BIAB (Brew in a bag) technique without sparging, your efficiency could be lower.

We strongly suggest you to keep note of your results in order to optimize your efficiency in the future.  Even though this saison is a strong 7% alcohol beer, it is a very easy-to-drink brew. A proper fermentation around 26°- 30°C will produce a nice amount of fruity esters. Hallertau Blanc and Huell Melon are 2 new German varieties, developed mainly for belgian beers, especially saison. Blanc hops have a very dinstinctive pleasant bitterness with "chardonnay-like" final aroma. Huell Melon on the other side imparts a strong floral scent with "honey dew melon/strawberry like aromas". The final result is a beer with a very intense fruity & floral white sparkling wine character. Simply irresistable.


기본 레서피는 스파징 과정이 포함된 전체곡물 양조 방식을 위한것입니다. 

만약 스파징 과정 없이 BIAB  (Brew in a bag)  방식으로 양조시에는 효율이 약간 낮아질수있습니다.

대안으로는, 매쉬과정에서 더 많은 양의 물을 사용할수있고, 또는 곡물백위에 스파징을 진행할수도 있습니다.


전체곡물 킷은 홈브루잉 단계중 난이도가 높은편에 포함됩니다.

여기 설명된 과정은 일반적인 전체 곡물의 양조 과정이며, 모든 홈브루어분들은 각자의 양조 도구에 따라 과정과 그리고 시간을 조절할수있습니다.


London Historical Brown Ale - All grain kit

 

Description:  London Brown Ale is a very distinctive style of beer. Compared to its close relative "Northern english Brown", the London Brown Ale has much less alcohol, much more sweetness and lower IBU of course. It is also significantly darker in color. This beer has a very prominent nutty, toffee, caramel aroma, well balanced with the M-36 moderate fruity esters. it has some medium biscuit~coffee notes too. Even though the alcohol % is very low, The mouthfeel is very smooth and creamy, giving an impression of weightiness in body. This beer is excellent in food pairing. It can go with most of red meats. Try to marinate some of your meat in this beer before cooking it. it will add a pleasant sweet background taste to the palate.  

런던 브라운 에일은 매우 독특한 스타일에 맥주입니다. 런던 브라운 에일과 밀접한 관계가 있는 "노던 잉글리쉬 브라운" 에 비해, 알코올 함유량이 훨씬 적고, 단맛은 강하며, IBU는 낮습니다. 또한 색상도 상당히 어둡습니다. 이 맥주는 견과류맛, 토피, 카라멜 향을 가지며, M-36 효모의 적당한 과일 에스테르와 밸런스를 이룹니다. 또 비스킷-커피 노트도 가지고있습니다.  알코올이 낮더라고 식감은 매우 매끄럽고 크림같아서 충분한 바디감을 줍니다. 이 맥주는 음식과 잘 어울리며, 붉은 고기요리와 같이 즐길수있습니다. 고기를 요리하기전에 이 맥주에 재웠다가 요리해보세요. 입안에 즐거움을 만들어줍니다.


Tips from The brewmaster: You can substitute the dry yeast with the liquid version ( WY 1028, WY 1098, WY 1099, WY 1187 ) if available. It will add a whole new experience of particular flavors and aromas to your brew. This beer has a particular low amount of alcohol compared to other beers, making it very susceptible to bacterial contaminations. Please make sure you clean and sanitize all your brewing instruments, fermenters and bottles very thoroughly before touching the beer. the London Historical Brown tastes much better with aging, so we need to make sure that the process goes on without bad contaminations in it.

브루마스터 팁:  건조 효모를 액상 효모 Wyeast 1098, 1099, 1187 로 대체할수있습니다. 이것은 양조자에게 특별한 풍미와 아로마를 경험하게 해줍니다. 이 맥주는 다른 맥주에 비해 알코올이 낮아 세균 오염에 매우 취약합니다. 맥주를 만들기전에 양조 도구, 발효기 및 병을 철저히 세척, 살균해주세요.  이 맥주는 에이징이 길수록 맛이 훨씬 좋아지며, 그래서 만드는 과정에서 오염되지 않도록 더욱 주위를 기울려주세요.


Style:  Brown Ale

Recipe Type:  All Grain

Alcohol (ABV):  4%

Bitterness (IBU):  24 - Slightly Malty

Color (SRM):  23- Deep Brown

Difficulty:  Advanced (Requires all grain brewing techniques and equipment.)

 

종류:  Brown Ale

레시피 종류전체곡물 

알콜 함유량 (ABV):  4%

쓴맛 (IBU):  24-  맥아 맛이 느껴지는

색상 (SRM):  23-  진한 엠버색

난이도:  어드밴스 (전체곡물 양조술 및 도구 필요로 함 )

 

Ingredients Included / 구성품:  

Maris otter pale Malt

Briess pale ale malt

Briess munich 10L malt

Cara Brown

Flaked oats

Caramel 90L

Chocolate malt

Roasted Barley  >> Total qty : 3.8kg (19L) /  1.9kg (9L)

East Kent Golding Hops

Fuggles Hops

Priming sugar 정제 포도당 (병입용 설탕)

M-36 Liberty bell ale yeast (dry) 효모


원산지 정보: 곡물 (영국, 미국)  / 홉 (영국) / 정제 포도당 (생산:국내, 원료:중국 ) / 효모 (영국) 

유통기한: 재료 키트 곡물은 발송전  합쳐서 파쇄하며,  파쇄된 몰트는 주문일로부터 한달 이내에 사용합니다. 파쇄된 몰트는 시간이 많이 지날수록 당화시 효율이 떨어질수있습니다. 


리터 사이즈에따라 레서피 내용이 다를수있습니다. 자세한 내용은 아래 Recipe sheet 를 클릭해서 확인하실수있습니다.

       The recipe contents may different depending on the liter size. For more information, click on Recipe sheet below.


                               

Info for this kit: 

19L Recipe Sheet        9L Recipe Sheet

All grain brewing instructions / Brewing설명서    


Note: All grain Mash Brewing Equipment needed (not included)

Note:  기본적인 양조 장비가 필요합니다.


이제품은 몰트가 파쇄되어 배송되므로, 교환 또는 환불이 안됩니다. 구매시 확인 부탁드립니다.

This product will be delivered with ground malts, so exchange and refund service will not be possible. Please check before placing an order.


Every ingredient kit has grinding service included, so if you don't want to grind your grain, Please inform us in advance.

모든 레서피 킷에는 곡물 파쇄 서비스가 포함되어있습니다. 만약 곡물 파쇄를 원하지 않는다면, 미리 말씀해 주세요. 


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