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Mangrove Jack's CS M15 Empire Ale Yeast (dry)- 10 g
엠파이어 에일 (해외배송 가능상품)

기본 정보
상품명 Mangrove Jack's CS M15 Empire Ale Yeast (dry)- 10 g
엠파이어 에일
원산지 영국
판매가 5,200원
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배송비 3,000원 (100,000원 이상 구매 시 무료)
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상품상세정보

Mangrove Jack's

Craft Series M15 Empire Ale Yeast (Dry) -10g

엠파이어 에일 효모



Suitable for British Dark Ale, Scottish Heavy Ales, American Amber Ales, Sweet Stouts and more.

브리티쉬 다크 에일, 스코티쉬 해비 에일, 아메리칸 앰버 에일, 스위트 스타우트 등등에 적합 합니다.


YEAST STRAIN DESCRIPTION (효모 설명)

A top-fermenting ale yeast suitable for a variety of full bodied ales, with exceptional depth. Ferments with full, rich dark fruit flavors.

뛰어난 깊이와 바디감 에일 맥주에 적합한 에일 효모. 풍부하고 진한 과일맛의 발효.


Usage Directions: Sprinkle directly on up to 23 L (6 US Gal) of wort.

Storage Recommendations: Store in the fridge.

사용법 : 최대 23 L (6 US Gal)에 직접 뿌려주십시오.
보관 권장 사항 : 냉장고에 보관하십시오.



TECHNICAL CHARACTERISTICS


STRAIN CLASSIFICATION: Saccharomyces cerevisiae
RECOMMENDED TEMPERATURE RANGE: 64 - 72°F (18 - 22°C)
PERFORMANCE CHARACTERISTICS: (5- high, 1- low)
ATTENUATION: (70 - 75%)
FLOCCULATION RATE: 4
COMPACTION: 3
VIABLE YEAST CELLS: >5 x 10^9 cells per gram
DRY WEIGHT: 93 – 96%
WILD YEAST: <1 per 10^6 cells
TOTAL BACTERIA: <1 per 10^6 cells
GMO STATUS: GMO Free

OBSERVABLE TRAITS

AROMA CHARACTERISTICS:
When fermented at the correct temperature, Empire Ale yeast exhibits extremely
characterful and appetizing estery aromas reminiscent of rich dark fruit.

FLAVOR/MOUTHFEEL CHARACTERISTICS:
This yeast strain has been carefully selected to aid mouth feel in the finished beer.
Body should be full leaning towards a rich dark fruit character. Care must be taken when
designing the beer to adjust hop bitterness to alleviate an over sweet finished beer.

HIGHER ALCOHOL BEERS:
Higher alcohol beers will tend to be slightly too sweet and heavy due to the moderate
attenuative capabilities of the strain although a lower mash temperature may help the
fermentability and lower the final gravity.

SUBSTITUTIONS:

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