안녕하세요.
맥주 양조 패키지의 각 곡물 삽입량은 서울홈브루에서 개발한 고유 레시피로 공개가 어려운점 양해바랍니다.
키트를 구매하신 모든 분들께 '사용된 몰트의 종류'와 '총 곡물양'만 기재되어 제공되고 있습니다.
최초비중이 높게 나온 이유는 여러가지가 있을수 있습니다.
대표적인 이유로는 과도한 스파징으로 필요이상의 당즙이 추출된경우 최초비중,최종비중이 높아질 수 있습니다.
또 다른 이유로는 뛰어난 양조실력을 발휘해 예상한 맥주효율보다 효율이 높아진경우 높아질 수 있습니다.
감사합니다.
[ Original Message ]
안녕하세요.
8월 15일 Citra Pale Ale 팩을 구매해서 양조를 했습니다.
추후에 변화를 줘서 새로운 버전으로도 도전해 보고 싶은데.... 두 가지만 문의 드립니다.
1. 패키지에 들어있는 몰트를 밀링하셔서 보내주셨는데 몰트별 용량(g)을 알수 있을까요?
2 Row Brewer's malt
2 Row Carapils Malt
Caramel Malt 20L
-> Total 4.3kg 이라고만 적혀 있네요.
2. 레시피정보에는 최초비중(OG)이 1.047로 나왔는데 실제는 1.054 정도 나왔습니다. 더 높아지는 원인에는 어떤것이 있나요?
앞으로 많이 이용하겠습니다. 고맙습니다.
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