안녕하세요 권혁준님
온도가 높으면 효모의 맛과향이 좀더 fruity 해질수 있습니다.
이점 감안하시고 메뉴얼대로 진행 해 주시면 됩니다.
감사합니다.
[ Original Message ]
겨울에 키트를 주문했는데 더 날이 더워지면 힘들 것 같아서 이제야 양조를 해보고 있습니다.
Extract kit - Session Pale Ale로 하고 있고요.
5일 전에 발효를 시작했을 때에는 실내 온도가 25도 정도라서 괜찮을 것 같았는데,
점점 날이 더워지네요.
계속 진행해도 괜찮은지 궁금합니다.
온도가 높으면 발효도 빨리 진행된다는 말도 들은 것 같고..
햇빛이 닿지 않는 곳에 두고 있긴 한데, 그래도 매뉴얼대로 2주 기다리고 병입해야할까요?
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