발효온도 문의 다시 드립니다 Q&A

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제목	발효온도 문의 다시 드립니다
작성자	성**** (ip:)
작성일 2024-04-29 20:58:11 추천 조회수 646
평점
안녕하세요. 구매후 이주만에 매싱과 효모 피칭까지 진행을 했습니다. 효모 피칭 후에 온도가 권장온도 대비 높은 상태입니다. 낮에는 23 도 정도. 야간엔 다행히 20도 정도로 내려옵니다. 레시피에 온도는 19-20 이구요. - 처음 하루이틀동안 온도가 높은건 발효에의한 열이라고 봐도되는걸까요 ? - 발효온도가 평균적으로 22-23 도 일경우 맛의 변화나 다른 어떤 사이드이펙이 있는지 궁금합니다 - 2차 드리이호핑은 효모 피칭후 이삼일 후에 넣으면 될지 타이밍이 궁금합니다. 감사합니다 좋은하루되세요 + 오프라인 구매하였고 뉴잉글랜드ipa 9리터입니다
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