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Q&A
네, 맞습니다. 발효 기간이 총 5주 입니다.
이 효모는 저희가 테스트 했을때, 처음에는 활발하게 시작했다가, 천천히 꾸준하게 발효가 됐었습니다.
발효 기간을 줄이고 싶다면, 살짝 높은 온도에서 발효 시킬수 있으며, 맛과 향에는 영향을 줄수 있습니다.
감사합니다.
서울홈브루
1차 발효를 3주
2차 발효를 2주
한다고 적혀있는데,
발효를 같은 통에서 총 5주 숙성시켜도 되는건가요?
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캘리포니아 스팀 라거 발효에 대해서 
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